Miary i wagi stosowane w kuchni

Miary:

1 litr - 100 cl (centylitr) - 1000 ml (mililitr)
1 dl - 1 decylitr - 100 ml
1 cup - 225 g
uncja oz. - ok. 25 ml - 18 g.

Nazwy:

drop - kropla
dash - szczypta = 8-10 kropli = ok. 1 ml
splash - chlust = 10 - 20 ml
squirt - strzyknięcie = 25 - 40 ml

Ilości:

1 cl to około dwie łyżeczki - 1 łyżeczka do herbaty - 5 ml
1 łyżka stołowa - 15 ml - 3 łyżeczki
1 kieliszek do wódki to około - 25 ml
1 kieliszek do wina to około - 100 ml
1 kieliszek do wina deserowego - 50 ml

wyciśnięty sok z 1 cytryny - ok. 30 ml
wyciśnięty sok z 1 pomarańczy - ok. 80 ml
wyciśnięty sok z 1 limonki - ok. 20 ml
wyciśnięty sok z 1 grejpfruta - ok. 90 ml
1 jajko - 45 ml - żółtko - 20 ml, białko - 25 ml

1 szklanka to ok.
- 250 ml płynu (1/4 litra)
- 160 gram mąki
- 200 gram mąki ziemniaczanej
- 240 gram ryżu

1/2 szklanki - 126 ml = 8 łyżek
1/3 szklanki - 83 ml = 5 łyżek
1/4 szklanki - 63 ml = 4 łyżki

1 łyżka stołowa (płaska) to:
- 15 gram mąki
- 25 gram masła
- 15 gram cukru
- 10 gram bułki tartej
- 10 gram śmietany
- 10 gram oleju
- 10 gram miodu
- 15 gram musztardy
- 15 gram przecieru pomidorowego

1 szklanka to (waga) to:
- 125 g - Bułka tarta
- 125 g - Cebula posiekana
- 200 g - Cukier kryształ
- 140 g - Cukier puder
- 140 g - Mąka
- 225 g - Masło, margaryna
- 225 g - Mięso mielone
- 200 g - Ryż niegotowany
- 135 g - Ryż gotowany
- 75   g - Kapusta posiekana
- 175 g - Pomidory posiekane
- 225 g - Puree ziemniaczane
- 175 g - Rodzynki
- 100 g - Migdały
- 300 g - Sól
- 125 g - Kawa
- 125 g - Kakao
- 250 g - Mleko
- 250 g - Woda

 * Podane miary i wagi są orientacyjne i zależą od wilgotności produktów i wielkości owoców.

Info grafika: 

Ściągnij całą infografikę: Kuchenne miary i wagi