Mieszane Przyprawy (Mixed Spice)

Mieszane Przyprawy (Mixed Spice) – Przyprawy do Angielskiego Budyniu

Mieszane przyprawy, znane również jako „angielski budyń – przyprawy” (ang. English Pudding Spice) jest to typowo brytyjska mieszanka przypraw, którą można kupić gotową w sklepie. Niektórzy kucharze wolą eksperymentować i podkreślać różne aromaty, dodając dodatkowe składniki w różnych proporcjach.

Mixed Spice są używane głównie do wypieków i deserów, takich jak ciasta owocowe, pierniki i świąteczny budyń.

Podziel się nią ze znajomymi lub kup w małych ilościach, gdyż jako mieszanka szybko traci swój bogaty smak. Ziele angielskie, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i imbir to podstawowe przyprawy wchodzące w skład tej mieszanki przypraw, niektórzy kucharze dodają też kilka ziaren kardamonu i kolendry.

Przepis na Mieszane przyprawy - Mixed Spice

składniki:

• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• ok 2,5 cm kawałka kory cynamonu
• 1 łyżeczka ząbki
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru

Przygotowanie: Zmiel ziele angielskie, cynamon i goździki na drobny proszek, dobrze wymieszaj z gałką muszkatołową i imbirem.

Użyj na raz lub przechowaj w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła.