Mieszanka Pumpkin Pie

Mieszanka przypraw Pumpkin Pie (ciasto dyniowe)

Pumpkin Pie („tarta dyniowa”) to mieszanka “gorących” przypraw, zasadniczo zawierających niektóre spośród wymienionych składników: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki, macis, ziele angielskie lub korzennik lekarski. W istocie istnieje wiele przepisów na tarty, które zalecają użycie Pumpkin Pie, jednak można prawdopodobnie znaleźć równie dużo takich, które wskazują po prostu sposób na przygotowanie domowej mieszanki przypraw.

Dobra kompozycja przypraw powinna nadać łagodnej tarcie bogatego i interesującego posmaku. Zastosowanie Pumpkin Pie nie ogranicza się jednak wyłącznie do tart – można jej również używać jako przyprawy do słodkich wyrobów ziemniaczanych, ciast, ciasteczek i kremów waniliowych (szczególnie szkockiego custard). Pumpkin Pie można znaleźć w marketach, jednak równie łatwo można samodzielnie sporządzić tą mieszankę w domu.

Mieszanka przypraw do ciasta dyniowego - przepis

Składniki:

- 1/4 szklanki cynamonu
- 4 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mace (lub mielone goździki, ziele angielskie)

Przygotowanie: Wymieszać wszystkie przyprawy. Zużyć natychmiast lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku z dala od światła.